lato

Kruche babeczki z bitą śmietana i owocami

admin
27 Lipiec 2016
Desery/Słodkości, Wszystkie
1 Comment

IMAG0919(1)

Składniki:
– 200g mąki pszennej
– 70 g  masła
– 1 jajko
– 80 g cukru pudru
– trochę masła do posmarowania wnętrza foremek
– 150 ml śmietanki 36%
– dowolne owoce

1. Mąkę, masło, jajko i cukier puder zagniatamy na elastyczne ciasto, które owijamy folią i odstawiamy do lodówki na około 40 minut (lub na krócej do zamrażalnika).
2. Wnętrza foremek smarujemy masłem, a następnie wykładamy je ciastem.
3. Ciasto w foremkach nakłuwamy, aby nie podnosiło się w trakcie pieczenia.
4. Babeczki pieczemy w temp. 170 st. C ok. 20 min.
5. Ubijamy bitą śmietanę z dodatkiem cukru pudru. (dobrze tez dodać śmietan-fix, aby bita śmietana była trwała)
6. Wyjmujemy babeczki z foremek i wykładamy na nie bitą śmietanę i dekorujemy owocami.

Z podanego przepisu wyszło mi ok. 20 babeczek. :)

Przepis zainspirowany stroną przepisytradycyjne.pl

Drożdżówki z borówkami

admin
5 Sierpień 2015
Desery/Słodkości, Wszystkie
Comments

IMAG0138

Składniki:
– 370 g mąki tortowej
– 100 ml mleka
– 50 g drożdży
– 50 g cukru (prawie 4 łyżki)
– 3/4 łyżeczki soli
– 3 jajka
– 170 g masła
– borówki
LUKIER:
– cukier puder
– cytryna
DODATKOWO:
– 1 jajko

1. Składniki wyjmujemy z lodówki, aby się ociepliły. Robimy rozczyn z ciepłego mleka, pokruszonych drożdży, 1 łyżeczki cukru i 1 łyżki mąki. Odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.

2. Do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy cukier i sól, wlewamy rozczyn i mieszamy drewnianą łyżką. Stopniowo dodajemy jajka.
Ciasto wyrabiamy, aż będzie gładkie.
Następnie dodajemy po kawałeczku masła i wyrabiamy ciasto do chwili, aż będzie elastyczne i błyszczące. Odstawiamy do wyrośnięcia na godzinę.

3. Wyrośnięte ciasto zagniatamy i wykładamy na blat posypany mąką.
Rozpłaszczamy je na placek o grubości 1,5 cm. Rozsypujemy na nim borówki, zwijamy w rulon wzdłuż dłuższego boku i kroimy na 16-20 plastrów. Układamy je na blachach wyłożonych papierem do pieczenia i odstawiamy do wyrośnięcia na pół godziny.

4. Wierzch drożdżówek smarujemy roztrzepanym jajkiem. Bułeczki wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika i pieczemy 15 min.
Wyjmujemy z piekarnika, studzimy i polewamy lukrem lub posypujemy cukrem pudrem.

LUKIER:
Do miseczki wsypujemy cukier puder, dodajemy sok z cytryny i mieszamy. Dodajemy odpowiednio więcej soku lub cukru pudru, aby uzyskać pożądaną gęstość lukru. Polewamy po ostudzonych drożdżówkach.

IMAG0134

Ciasto drożdżowe z truskawkami

admin
11 Lipiec 2014
Desery/Słodkości, Wszystkie
Comments

2014-07-06-17.44.40 (1)Składniki:
CIASTO:
– 4 szklanki mąki
– 4 jajka
– 60 g drożdży
– 1/4 szklanki mleka
– 1/4 szklanki cukru
– 1/4 szklanki oleju
– olejek śmietankowy
KRUSZONKA:
– 1/2 szklanki cukru
– 1/2 szklanki mąki
– 1/2 kostki margaryny
ORAZ:
– dowolne owoce (truskawki)

1. Mąkę przesiewamy i wsypujemy do miski. Jajka rozkłócamy, wlewamy do mąki, rozkruszamy drożdże, wsypujemy na jajka. Zasypujemy cukrem, a następnie zalewamy olejem i mlekiem. Skrapiamy kilkoma kroplami olejku. Nie mieszamy. Miskę nakrywamy ściereczką i wstawiamy na minimum 5 godzin (można na noc) do lodówki.
2. Wyjmujemy. Wyrabiamy do uzyskania jednolitego ciasta. Przykrywamy, odstawiamy do wyrośnięcia.
3. Ciasto wykładamy na oprószoną mąką stolnicą. Rozwałkowujemy na prostokąt wielkości blachy. Wkładamy do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Truskawki myjemy, osuszamy, usuwamy szypułki, przekrawamy na pół. Układamy na cieście.
4. Kruszonka: składniki zagniatamy, posypujemy truskawki.
Ciasto wkładamy do zimnego piekarnika i pieczemy ok. 45 minut w temp. 180 st. C. Studzimy w piekarniku.

Deser cappuccino w wersji na lato

admin
9 Sierpień 2013
Desery/Słodkości, Wszystkie
2 Comments

Przepis na ten deser „piankę”  zaczerpnięty z zszywka.pl

Składniki:

– 4 łyżeczki żelatyny
– 2 łyżeczki cukru wanilinowego
– 250ml mocnej kawy
– 3 żółtka
– 1/2 szkl. cukru
– 250g śmietanki kremówki 30%

1.  Żelatynę namoczyć w 1/4 szklanki wody (odstawić na około 10 minut).

2. Do żółtek wsypać cukier i dodać 6 łyżek kawy z 250ml. Następnie ubić mikserem.

3. Pozostałą kawę przelać do rondelka, dodać cukier waniliowy i zagotować.

4.  Do puszystej masy, ciągle ubijając mikserem, powoli wlewać gorącą kawę. Dodać namoczoną żelatynę i mieszać, aż się rozpuści. Masę odstawić do przestygnięcia i na chwilę wstawić do lodówki.

5.  Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno i delikatnie wymieszać z tężejącym kremem. Przełożyć do szklaneczek i wstawić do lodówki na 2-3 godziny.

 

Ciasto jogurtowo-galaretkowe

admin
15 Lipiec 2013
Desery/Słodkości, Wszystkie
1 Comment

Składniki:
– 1 opakowanie okrągłych biszkoptów
– 3 opakowania galaretek w różnych kolorach, np.pomarańczowa, czerwona, zielona
– 500 g jogurtu naturalnego
– 1 opakowanie cukru wanilinowego
– 3 łyżki cukru
– 3 łyżeczki żelatyny

Każda z galaretek rozpuścić w 400 ml gorącej wody. Ostudzić,  następnie wstawić do lodówki, aby stężały. Żelatynę rozrobić w 125 ml wrzątku. Również odstawić do ostygnięcia.
Jogurt naturalny zmiksować, dodając cukier oraz cukier wanilinowy. Następnie wlać ostudzoną żelatynę i całość połączyć łyżką. Galaretki pokroić w niewielką kostkę, przełożyć do masy jogurtowej i delikatnie wymieszać. Na dnie tortownicy ułożyć biszkopty i ostrożne wylać na nie masę galaretkowo-jogurtową. Wierzch wyrównać. Deser wstawić na kilka godzin do lodówki.

Bananowo-truskawkowa pychota

admin
30 Sierpień 2012
Desery/Słodkości, Wszystkie
2 Comments

Składniki:

  • 6 jajek

  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

  • 500 ml mleka

  • 1 kg mrożonych truskawek

  • 2 szkl. cukru

  • 2 galaretki truskawkowe

  • 1 szkl. mąki

  • 2 budynie bananowe

  • 1 kostka margaryny

  • kolorowa posypka

Białka ubić, dodać połowę cukru i żółtka. Na końcu połączyć z mąką i proszkiem do pieczenia. Piec 40 min w temperaturę ok. 180 st. C. Pozostawić do wystygnięcia.

Rozmrożone truskawki włożyć do garnka, zagotować z resztą cukru i podgotować. Wsypać galaretki, wymieszać i zagotować. Schłodzić.

Budynie ugotować na mleku, ostudzone zmiksować z margaryną. Na biszkopt wyłożyć połowę masy budyniowej, na to truskawkową, przykryć pozostałą masą budyniową i posypać kolorową posypką.

Gorczyca © 2018 Frontier Theme