kulinarny

Ciasteczka francuskie z budyniem

admin
16 Kwiecień 2014
Desery/Słodkości, Wszystkie
Comments

bez tytułukkll.bmp

Składniki:
– opakowanie ciasta francuskiego
– mleko (400ml)
– jajko
– budyń waniliowy
– dżem

Gotujemy budyń. (Robimy gęściejszy niż normalnie, dlatego potrzebujemy 400 ml a nie 500 ml mleka). Studzimy.
Ciasto francuskie rozkładamy, składamy na pół, kroimy nożem na małe prostokąty ok. 4×3 cm.
Rozwarstwiamy na dwie części (bo ciasto było złożone na pół, więc ma dwie warstwy) i na każdy prostokącik nakładamy małą łyżeczkę dżemu i budyniu. Następnie przykrywamy drugą warstwą , boki dokładnie zamykamy, tak aby nic nie wypłynęło np. małym widelczykiem.
Ciasteczka układamy na papierze do pieczenia z odstępami. Każde smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy cukrem.
Pieczemy w nagrzanym do 220 st. C. piekarniku ok. 15-18 minut.

Ciasteczka są ekspresowe do zrobienia, jeśli ciasto kupimy w sklepie, ale nabierają podwójnej wartości, gdy gotowe ciasto francuskie zamienimy na nasze własnoręcznie robione w domu.

Przepis tutaj  —>  http://gorczyca.blog.pl/2013/03/30/slodkie-paluszki-z-ciasta-francuskiego/

Bananowe ciasteczka

admin
7 Marzec 2014
Desery/Słodkości, Przekąski, Wszystkie
Comments

 

Składniki:
– 3 bardzo dojrzałe banany
– 3 łyżki cukru
– 2 szklanki mąki orkiszowej
– 1 ½ łyżeczki sody
–  ½ soli
–  1/3 szklanki oleju
– aromat waniliowy lub inny

Banany obieramy ze skórki, miksujemy. Dodajemy wszystkie pozostałe składniki, wyrabiamy i rozwałkowujemy na grubość ok. 0,5-1 cm. Wykrawamy foremką ciasteczka, układamy je na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Pieczemy w temp. 150 st. C, później zwiększamy do 180 st. C (ok. 15 minut).

Szynka w sosie śmietanowym z pieczarkami

admin
7 Marzec 2014
Dania główne, Wszystkie
Comments

Składniki:
– szynka wieprzowa
– pieczarki
– cebula
– śmietana kremówka
– 3 łyżki siekanej natki pietruszki
– 4 łyżki mąki pszennej
– olej
– sól, pieprz

Szynkę kroimy w plastry o grubości 0,5-1 cm. Rozbijamy je lekko, przyprawiamy solą i pieprzem, obtaczamy w mące i smażymy na złoto na oleju. Przekładamy na talerz.
Na tę samą patelnię wkładamy pokrojone pieczarki i drobno posiekaną cebulę, smażymy do miękkości.
Na patelnię ponownie wkładamy mięso, zalewamy śmietaną, duś pod przykrywką na małym ogniu 30 minut (w razie konieczności dodać nieco wody). Przyprawiamy do smaku, podajemy z kaszą gryczaną.

Takie oto danie tym razem

Ciasteczka domowe „przez maszynkę”

admin
14 Luty 2014
Desery/Słodkości, Wszystkie
Comments

Składniki:
– 75 dag mąki
– 3/4 kostki margaryny
– łyżka smalcu
– 12 dag cukru pudru [trochę więcej jeśli chcemy słodsze!!]
– 4 żółtka
– 120 ml śmietany 18%
– łyżeczka proszku do pieczenia
– kilka kropel aromatu waniliowego

Margarynę i smalec ucieramy z mąką. Dodajemy cukier, śmietanę i żółtka. Na końcu proszek do pieczenia i aromat. Wyrabiamy ciasto (jest dość twarde, więc trzeba je dobrze wygnieść).
Masę przepuszczamy przez maszynkę do mięsa z odpowiednią nakładką do ciasteczek. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 15 minut w temp. 180-190 st. C.

      Cukru pudru możemy dodać więcej, żeby nikt nie jęczał, że niesłodkie. 😛
Akcent walentynkowy musi być. A robienie ciasteczek wymaga, albo bardzo sprytnych rączek, albo dodatkowej pary rąk do pomocy, bo wbrew pozorom  zawładnięcie nad maszynką nie jest takie proste. Ale za to ciasteczka wyglądają idealnie 😉 :

Gorczyca © 2018 Frontier Theme