jabłka

Szarlotka – odmiennie

admin
4 Luty 2015
Desery/Słodkości, Wszystkie
Comments

gorczyca

Składniki:
– 300 g serka homogenizowanego waniliowego
– 3 łyżki cukru wanilinowego
– 3 łyżki cynamonu
– 3 i 1/2 szklanki mąki
– 300 g miękkiego masła
– 3 łyżeczki proszku do pieczenia
– 9-10 jabłek
– cukier puder

1. Mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, masło i serek homogenizowany mieszamy i zagniatamy ciasto. Następnie wstawimy je do lodówki na 30 min.

2. Obrane, przekrojone na pół z wydrążonymi gniazdami nasiennymi jabłka gotujemy przez 5 minut w gorącej wodzie. Odcedzamy i odstawiamy na sitku do ostudzenia.

3. Ciasto dzielimy na 2 części. Jedną rozwałkowujemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na cienkiej warstwie ciasta układamy połówki jabłek, posypanych z każdej strony cynamonem z cukrem wanilinowym. Resztę ciasta rozwałkowujemy i przykrywamy nim jabłka. Pieczemy ok. 40 minut w temp. 180 st. C. Ostudzoną szarlotkę posypujemy cukrem pudrem.

 

Ten przepis robi dużą konkurencję dla tradycyjnego przepisu mojej mamy:  http://gorczyca.blog.pl/2012/08/11/szarlotka-z-kruszonka/

Ciasto drożdżowe z jabłkami

admin
21 Sierpień 2014
Desery/Słodkości, Wszystkie
Comments

Obraz-003Składniki:
– 250 g mąki
– 125 ml jagurtu naturalnego
– 80 g cukru (ok. pół szklanki)
– 1 jajko
– 25 g świeżych drożdży
– szczypta soli
– 50 g margaryny
– 400 g jabłek
– 1/2 kisielu cytrynowego
KRUSZONKA:
– 100 g mąki
– 50 g masła
– 50 g cukru
– 1/4 łyżeczki cynamonu

1.  Drożdże ucieramy z cukrem, aż się rozpuszczą. Dodajemy kefir, jajko, sól i mąkę. Wyrabiamy. Na końcu dodajemy roztopioną margarynę i nadal wyrabiamy.

2. Ciasto rozwałkowujemy i wkładamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy (24×28 cm). Odstawiamy do wyrośniecia na 45 minut.

3. Gotujemy kisiel, studzimy. Jabłka obieramy, kroimy w plasterki, mieszamy z kisielem. Wykładamy na ciasto.
Robimy kruszonkę: zagniatamy podane składniki. Rozkruszając, posypujemy jabłka.

4. Ciasto pieczemy ok. 45 minut w temp. 180 st. C.

Rożki z jabłkiem

admin
30 Lipiec 2014
Desery/Słodkości, Wszystkie
Comments

Obraz-004Składniki:
– 1 łyżka soli
– 500 g margaryny (2 kostki)
– 150 g mąki krupczatki
– 250 g mąki pszennej + do podsypania
– 200 ml zimnej wody
– jabłka
– cynamon
– 1 rozkłócone jajko
– cukier brązowy

1. Do rondelka wkładamy 75 g margaryny, roztapiamy, studzimy.
2. Wodę mieszamy z solą, aż do jej całkowitego rozpuszczenia.
3. Mąki przesiewamy, dodajemy osoloną wodę i roztopioną margarynę. Zagniatamy ciasto.
4. Zawijamy je w folię i wkładamy do lodówki na 2 godziny.
5. Resztę margaryny wkładamy do miski, kroimy, ucieramy, aż powstanie gładka masa. Wkładamy między dwa kawałki folii. Rozwałkowujemy na 2-cm prostokąt. Wkładamy do lodówki na godzinę.
6. Ciasto wykładamy na oprószoną mąką stolnicę, rozwałkowujemy . Na środek kładziemy schłodzoną margarynę. Boki ciasta zakładamy na masło, tworząc kopertę. Zlepiamy, rozwałkowujemy, składamy w kopertę i chłodzimy minimum godzinę. Powtarzamy to 6 razy.
7. Ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 5 mm. Posypujemy cynamonem. Kroimy w kwadraty.
8. Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy w półksiężyce. Układamy na kwadratach. Ciasto składamy w trójkąty, zlepiamy. Smarujemy jajkiem i posypujemy cukrem. Pieczemy 20 minut w temp. 200 st. C.

2014-07-26 15.26.06

Zapiekany ryż z jabłkiem

admin
30 Czerwiec 2014
Dania główne, Wszystkie
Comments

2014-04-18-12.44.32Wspomnienie pięciolatka… 

 

Składniki:
– 2 torebki ryżu
– ok. 1,5 szklanki mleka
– ok. 1,5 szklanki wody
– 3-4 jabłka
– ok. 2 łyżki masła
– cynamon
– 3-4 łyżki cukru
– masło do wysmarowania naczynia żaroodpornego

Ryż gotujemy w mieszance wody, mleka i łyżeczki masła.
Jabłka obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach. Dusimy z dodatkiem masła, cynamonu i cukru.
Naczynie żaroodporne lekko smarujemy masłem. Na dno wykładamy jedną torebkę ryżu, następnie warstwę uduszonych jabłek, a potem drugą torebkę ryżu. Posypujemy cynamonem. Naczynie przykrywamy, wstawiamy do rozgrzanego piekarnika i zapiekamy ok. 30-40 minut w temp. 180 st. C.
Podajemy z czym chcemy 😛 Idąc tropem przedszkola ze śmietaną i cukrem.

2014-04-18-12.44.42

 

Ciasto jabłkowe z pianką

admin
30 Czerwiec 2014
Desery/Słodkości, Wszystkie
Comments

ciasto jabłkowe z pianką

Składniki:
CIASTO:
– 3 szklanki mąki tortowej
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
-3/4 szklanki cukru kryształu
– 2 łyżki gęstej śmietany
– 8 żółtek
– kostka margaryny
– 1 cukier waniliowy
MASA JABŁKOWA:
– 1,5 kg słodkich jabłek
– 2 budynie śmietankowe
PIANKA:
– 8 białek
– szczypta soli
– 1/2 szklanki cukru pudru
– 2 kisiele wiśniowe
1. Z podanych składników zagniatamy ciasto. Dzielimy na dwie części. Jedną wylepiamy wyłożoną papierem do pieczenia blachę i nakłuwamy widelcem. Pozostałe ciasto schładzamy.
2. Jabłka obieramy, kroimy w plasterki i smażymy na małym ogniu. Pod koniec smażenia tłuczkiem do ziemniaków rozgniatamy na gładką masę. Budynie rozpuszczamy w 1/3 szklanki wody, dodajemy do jabłek. Chwilę gotujemy, zdejmujemy z ognia i jeszcze ciepłe wykładamy na ciasto w blasze.
3. Białka ze szczypta soli ubijamy na sztywno. Nie przerywając ubijania, dodajemy cukier puder. Następnie wsypujemy kisiele, delikatnie mieszamy. Wstawiamy do lodówki.
4. Piankę wykładamy na masę jabłkową. Układamy kawałki schłodzonego ciasta. Pieczemy ok. 45 minut w 180 st.C. Studzimy. Posypujemy cukrem pudrem.

Obraz-060

Ciasto z jabłkami

admin
16 Kwiecień 2014
Desery/Słodkości, Wszystkie
Comments

bez tytułuedfgdfd

Jabłka można zamienić na dowolne owoce, np. śliwki.

Składniki:
– 4 jajka
– 1 szkl. cukru
– 3/4 szkl. mąki ziemniaczanej
– 1 szkl. mąki pszennej
– łyżeczka proszku do pieczenia
– 1/2 szkl. oleju
– zapach pomarańczowy
– 1-2 jabłka (albo inne owoce)

Do miski wsypujemy cukier i dodajemy jajka. Ucieramy mikserem na jednolitą, puszystą masę. Dodajemy powoli kolejno: mąkę ziemniaczaną, pszenną, proszek do pieczenia, olej, połowę buteleczki zapachu pomarańczowego, delikatnie mieszając drewnianą łyżką, aż nie będzie grudek.
Przygotowana masę wylewamy na blachę keksówkę (wąską) wyłożoną papierem do pieczenia.
Obieramy jabłka, pozbawiamy gniazd nasiennych. Kroimy w półksiężyce, obtaczamy w mace i układamy na cieście.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni C. przez ok. 50 min.

Puszyste placuszki z jabłkiem

admin
17 Sierpień 2012
Desery/Słodkości, Przekąski, Wszystkie
Comments

Składniki:

• 2,5 szklanki mąki

• 2 jajka

• 2 niepełne szklanki mleka

• cukier wanilinowy

• niecałe pół łyżeczki proszku do pieczenia

• 6-7 jabłek

•  oliwa

Jabłka umyć, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dokładnie wymieszać z pozostałymi składnikami. Na patelni rozgrzać olej. Smażyć placki po obu stronach na złoty kolor. Po usmażeniu odsączyć z tłuszczu.

Szarlotka z kruszonką

admin
11 Sierpień 2012
Desery/Słodkości, Wszystkie
1 Comment

Szarlotka z ciasta kruchego

Składniki:

  • 3 szklanki mąki
  • margaryna
  • 3/4 szklanki cukru
  • cukier wanilinowy
  • 1 całe jajko + 1 żółtko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Z podanych składników zagnieść gładkie ciasto. Mniejsza połowę włożyć do zamrażalnika, a większa połową wyłożyć blachę ( wysmarowaną  masłem lub wyłożoną papierem do pieczenia).

 

  • jabłka
  • cukier
  • cynamon
  • galaretka cytrynowa

Jabłka umyć, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dusić w garnku z dodatkiem cukru. Gdy jabłka będą już miękkie, wsypać trochę cynamonu i całą galaretkę cytrynową.
Przygotowane jabłka wykładany na ciasto kruche. Mrożone ciasto ścieramy na tarce i posypujemy na jabłka.

Wkładamy do piekarnika ( może być z wentylatorem) i pieczemy do zarumienienia w temp. 190 stopni C.

 

 

A tu jeszcze mini wersja 😉

2012-12-01-13.23.42

 

Gorczyca © 2018 Frontier Theme