jajko

Pyzy z mięsem

admin
27 Styczeń 2015
Dania główne, Wszystkie
Comments

Obraz-013Składniki:
NA CIASTO:
– 1 kg ziemniaków
– 1 jajko
– 3 łyżki mąki ziemniaczanej
NA FARSZ:
– 40 dag mięsa wieprzowego (np. łopatka, karkówka)
– 1 cebula
– 3 łyżki oleju
– 1 łyżeczka majeranku
– 3 łyżki bułki tartej
– 1 jajko
– sól
– pieprz

1. Przygotowujemy farsz. Cebulę drobno siekamy, a mięso myjemy i kroimy w kostkę. Na rozgrzanym oleju podsmażamy cebulę, po chwili dodajemy mięso, smażymy ok. 10 minut. Następnie dolewamy trochę gorącej wody i dusimy do momentu, aż mięso zmięknie. Gdy wystygnie, mielimy je w maszynce. Dodajemy jajko, bułkę tartą i majeranek i wszystko dokładnie mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Formujemy 16 kuleczek.

2. Połowę obranych ziemniaków gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy i przeciskamy przez praskę. Drugą połowę ścieramy na tarce o drobnych oczkach i odciskamy nadmiar płynu (najlepiej przez sitko). Przekładamy je do ugotowanych ziemniaków, dodajemy jajko i mąkę. Doprawiamy do smaku solą i dokładnie mieszamy. Ciasto dzielimy na 16 części.

3. Porcje ciasta układamy na dłoni i rozpłaszczamy tworząc placek. na środku układamy kuleczkę farszu i oblepiamy ją ciastem formując kulki. W garnku gotujemy lekko osoloną wodę, a gdy zacznie wrzeć wkładamy porcjami pyzy. Gotujemy ok. 10 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię.

Obraz-016

Obraz-017

Ajerkoniak

admin
30 Kwiecień 2014
Napoje, Wszystkie
Comments

Obraz-072

Tym razem przepis zaczerpnięty z Youtube. Kanał „5 sposobów na…”. Polecam :)

Składniki: 

– 6 żółtek
– 1 szkl. cukru
– 1 cukier wanilinowy
– mleko skondensowane słodzone
– wódka

Bardzo długo ucieramy w misce żółtka z cukrem. Dodajemy cukier wanilinowy i mleko skondensowane  i nadal miksujemy. Następnie cały czas miksując, dodajemy bardzo powoli wódkę. Przelewamy do butelki. Przechowujemy w lodówce.

Pasta jajeczna ze szczypiorkiem

admin
14 Luty 2014
Dania główne, Przekąski, Wszystkie
Comments

Składniki:
– 8 jajek
– pęczek szczypiorku
– kilka łyżek majonezu
– sól, pieprz

Jajka gotujemy na twardo (ok. 10 minut). Studzimy, obieramy ze skorupki, kroimy w bardzo drobniutką kosteczkę. Można rozgnieść je jeszcze widelcem. Później dodajemy drobno pokrojony szczypiorek i majonez. Doprawiamy solą i pieprzem.
Do pasty możemy dodać swoje ulubione dodatki (np. żółty ser, szynkę czy rzodkiewkę).

Tym razem nic słodkiego. Pasta doskonała na śniadanie i co najważniejsze prosta do zrobienia i bardzo smaczna.

Ciasteczka owsiane

admin
24 Styczeń 2014
Desery/Słodkości, Przekąski, Wszystkie
1 Comment

Składniki:
–  125 g masła
–  ½ szkl. brązowego cukru
–  1 jajko
–  1 szkl. mąki pszennej
–  ½ łyżeczki sody oczyszczonej
–  ½ łyżeczki proszku do pieczenia
–   szczypta soli
–  1 łyżeczka cynamonu
–  2 szkl. płatków owsianych
–  ½ szkl. posiekanych bakalii (lub więcej)

1. Ucieramy masło z cukrem, dodajemy jajko i miksujemy tak długo aż masa będzie puszysta. Następnie dodajemy mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, cynamon, szczyptę soli. Na koniec wsypujemy płatki owsiane i bakalie i dokładnie mieszamy.
2. Z gotowej masy formujemy niewielkie kulki. Wysypujemy trochę płatków owsianych na talerz. Spód szklanki/kubka delikatnie smarujemy masłem ( tylko pierwszym razem, bo potem szklanka będzie wilgotna). Zanurzamy natłuszczony spód szklanki w płatkach i rozgniatamy (spłaszczamy) nim kulki. W ten sposób powstają okrągłe ciasteczka.
3. Pieczemy około 10-15 minut w temp. 180 st. C.

 

To mój własny przepis (wzorowany na trzech innych – m.in. z blogów bieg-a-my.blogspot.com i bitethesegoodies.blogspot.com ) i o dziwo okazał się miłą niespodzianką 😀 Jako miłośniczka cynamonu i bakalii, nie mogłam ich nie dodać do moich „idealnych” ciasteczek 😉   Radzę zrobić z podwójnej (co najmniej) porcji składników ( z podanej ilości wyszło 17 sztuk).

Gorczyca © 2018 Frontier Theme