Składniki:
– 2 szklanki mleka
– 2 szklanki mąki
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– szczypta soli
– 1/3 szklanki oleju
– 2 jajka (żółtka oddzielnie od białek)
– cukier puder do posypania
Rozgrzewamy gofrownicę. Białka ubijamy na sztywną pianę. Pozostałe składniki ubijamy mikserem na gładką masę. Dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy. Pieczemy w gofrownicy na rumiano ok. 2-3 minuty. Podajemy z czym chcemy 
Gofry kładziemy obok siebie, nie jeden na drugim.
Składniki:
– 3 bardzo dojrzałe banany
– 3 łyżki cukru
– 2 szklanki mąki orkiszowej
– 1 ½ łyżeczki sody
– ½ soli
– 1/3 szklanki oleju
– aromat waniliowy lub inny
Banany obieramy ze skórki, miksujemy. Dodajemy wszystkie pozostałe składniki, wyrabiamy i rozwałkowujemy na grubość ok. 0,5-1 cm. Wykrawamy foremką ciasteczka, układamy je na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Pieczemy w temp. 150 st. C, później zwiększamy do 180 st. C (ok. 15 minut).
Składniki:
– 8 jajek
– pęczek szczypiorku
– kilka łyżek majonezu
– sól, pieprz
Jajka gotujemy na twardo (ok. 10 minut). Studzimy, obieramy ze skorupki, kroimy w bardzo drobniutką kosteczkę. Można rozgnieść je jeszcze widelcem. Później dodajemy drobno pokrojony szczypiorek i majonez. Doprawiamy solą i pieprzem.
Do pasty możemy dodać swoje ulubione dodatki (np. żółty ser, szynkę czy rzodkiewkę).
Tym razem nic słodkiego. Pasta doskonała na śniadanie i co najważniejsze prosta do zrobienia i bardzo smaczna.
Składniki:
– 125 g masła
– ½ szkl. brązowego cukru
– 1 jajko
– 1 szkl. mąki pszennej
– ½ łyżeczki sody oczyszczonej
– ½ łyżeczki proszku do pieczenia
– szczypta soli
– 1 łyżeczka cynamonu
– 2 szkl. płatków owsianych
– ½ szkl. posiekanych bakalii (lub więcej)
1. Ucieramy masło z cukrem, dodajemy jajko i miksujemy tak długo aż masa będzie puszysta. Następnie dodajemy mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, cynamon, szczyptę soli. Na koniec wsypujemy płatki owsiane i bakalie i dokładnie mieszamy.
2. Z gotowej masy formujemy niewielkie kulki. Wysypujemy trochę płatków owsianych na talerz. Spód szklanki/kubka delikatnie smarujemy masłem ( tylko pierwszym razem, bo potem szklanka będzie wilgotna). Zanurzamy natłuszczony spód szklanki w płatkach i rozgniatamy (spłaszczamy) nim kulki. W ten sposób powstają okrągłe ciasteczka.
3. Pieczemy około 10-15 minut w temp. 180 st. C.
To mój własny przepis (wzorowany na trzech innych – m.in. z blogów bieg-a-my.blogspot.com i bitethesegoodies.blogspot.com ) i o dziwo okazał się miłą niespodzianką 😀 Jako miłośniczka cynamonu i bakalii, nie mogłam ich nie dodać do moich „idealnych” ciasteczek 😉 Radzę zrobić z podwójnej (co najmniej) porcji składników ( z podanej ilości wyszło 17 sztuk).
Skład:
– 250 g sera białego
– po pół szklanki otrąb pszennych i otrąb owsianych
– 1 jajko
– 1 łyżeczka proszki do pieczenia
– cukier (najlepiej brązowy) ok. 1, 2 łyżki
– dżem
Ser, otręby, proszek do pieczenia, jajko i cukier połączyć i dobrze wymieszać. Z masy formować kuleczki (z 1,2 łyżek) i lekko je spłaszczyć. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. w każdym ciasteczku zrobić wgłębienie, w które następnie nałożyć trochę dżemu.
Piec w temp. ok. 180 st. C, aż się zarumienią.
Składniki:
– ciasto francuskie
– cukier trzcinowy
– białko
Przygotowanie:
Ciasto francuskie posmarować rozmąconym jajkiem, posypać obficie cukrem.
Pokroić w 1-2 cm paski. Każdy pasek chwycić za oba końce i skręcić w przeciwnych kierunkach tak, aby powstała sprężynka.
Ułożyć na blasze i wstawić do nagrzanego do 200°C piekarnika.
Piec ok 10-15 min.
Ciasto francuskie (robione w domu)
1. Wyrabianie
200 g mąki pszennej przesiać, dodać 100 ml wody oraz 50 g rozpuszczonego masła. Wyrobić gładkie ciasto, owinąć folią spożywczą i wstawić na 2 godz. do lodówki, po czym rozwałkować na kwadrat.
2. Wałkowanie
Na środku położyć 1 kostkę miękkiego masła i zawinąć wszystkie boki. Rozwałkować, po czym trzykrotnie złożyć i wstawić do lodówki na 2 godz. Czynność tę powtarzać 6 razy.
Zanim użyjemy ciasta, powinniśmy je dobrze schłodzić – wtedy będzie elastyczne, co ułatwi jego formowanie oraz wycinanie.
Składniki:
– paczka wafli
– 1 margaryna
– 1 szkl. cukru
– pół opakowania mleka w proszku
– 3 łyżeczki kakao
-ewentualnie 2 pokruszone wafle, rodzynki, wiórki kokosowe, kakao ( ja robię bez tego)
Zagotować wodę z cukrem, włożyć margarynę, po odstawieniu z ognia dodać pozostałe składniki. Lekko ostudzoną masą przełożyć wafle, lekko je obciążyć np. deseczką.
Składniki:
1 cukier waniliowy
500g mąki tortowej
40g świeżych drożdży
10 łyżek cukru
150g masła
1/2 szklanki mleka podgrzanego do około 40 stopni
2 jajka + 1 żółtko
szczypta soli
1 opakowanie cynamonu
Mąkę przesiać do dużej miski. Drożdże rozdrobnić i dodać do mleka razem z 1 łyżeczką cukru. Dokładnie wymieszać i odstawić.
W mące zrobić dołek. Do niego wlać drożdże, 100g roztopionego masła, dodać sól, 5 łyżek cukru, jajka i żółtko. Mieszać drewnianą łyżką, a następnie wyjąć z miski, przełożyć na wysypany mąką blat i wyrobić dłońmi. Jeśli ciasto będzie za rzadkie, dosypywać po trochu mąki. Gotowe ciasto powinno być jednolite. Kulę ciasta z powrotem przełożyć do miski, przykryć materiałową szmatką i odstawić w ciepłe miejsce (ciasto musi podwoić swoją objętość!).
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik włączyć na 180 stopni.
Ciasto wyłożyć na podsypany mąką blat i ponownie wyrobić rękoma. Uformować prostokąt i rozwałkować go na grubość około 1cm. Pędzelkiem rozsmarować na cieście pozostałe masło. Posypać równomiernie cukrem i cynamonem.
Ciasto zwijać roladą wzdłuż krótszego brzegu prostokąta. Ostrym nożem kroić na krążki o szerokości mniej więcej 2cm. Krążki przekładać na blachę. Piec przez około 20 minut, aż drożdżówki uzyskają złoty kolor (taki jak na zdjęciu :-).
Składniki:
• 2,5 szklanki mąki
• 2 jajka
• 2 niepełne szklanki mleka
• cukier wanilinowy
• niecałe pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 6-7 jabłek
• oliwa
Jabłka umyć, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dokładnie wymieszać z pozostałymi składnikami. Na patelni rozgrzać olej. Smażyć placki po obu stronach na złoty kolor. Po usmażeniu odsączyć z tłuszczu.
Takie paróweczki, nawet mój braciszek (niejadek) zje z uśmiechem na twarzy
