biszkopt

Biszkopt z bitą śmietaną i truskawkami

admin
4 Lipiec 2014
Desery/Słodkości, Wszystkie
Comments

Obraz-012

Składniki:
BISZKOPT:
– 1/2 szklanki cukru
– 4 jajka
– 1 szklanka mąki krupczatki
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
MASA ŚMIETANOWA:
– 1 łyżka cukru pudru
– 500 g śmietany 30%
– 2 łyżki żelatyny
DODATKOWO:
– 400 g truskawek
– 1 opakowanie galaretki truskawkowej

1. Biszkopt: białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę. Następnie dodajemy żółtka i cukier, cały czas ubijając. Mąkę wraz z proszkiem dodajemy do masy. Ostrożnie mieszamy. Pieczemy w temp. 180 st. C przez 20 minut. Studzimy. Następnie przepoławiamy wzdłuż.

2. Masa: żelatynę rozpuszczamy 1 1/4 szklanki gorącej wody. Studzimy. Śmietanę ubijamy, dodajemy cukier puder i żelatynę, nie przerywając ubijania. Na spód wykładamy masę i połowę oczyszczonych truskawek. Chłodzimy przez 2 godziny.

3. Na owoce nakładamy drugą część biszkoptu. Wykładamy resztę truskawek i wylewamy tężejącą galaretkę. Wstawiamy do lodówki, aby galaretka stężała.Obraz-013

Królewiec

admin
30 Listopad 2013
Desery/Słodkości, Wszystkie
Comments

 Składniki:
CIASTO CIEMNE:
– 51 dag mąki
– 22 dag cukru
– 16 dag margaryny
– 3 łyżki miodu
– łyżeczka sody oczyszczonej
– jajko
BISZKOPT:
– 4 jajka
– 10 dag mąki tortowej
– 11 dag mąki ziemniaczanej
– 16 dag cukru
– łyżeczka proszku do pieczenia
MASA BUDYNIOWA:
– 1/2 l mleka
– 11 dag cukru
– kostka margaryny
– 2 torebki cukru waniliowego
– płaska łyżka mąki pszennej
– 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
POLEWA CZEKOLADOWA:
– 5 dag margaryny
– 3 łyżki wody
– 3 łyżki cukru
– 3 łyżki kakao

 

CIASTO CIEMNE Wszystkie składniki posiekać nożem, następnie zagnieść ciasto. Podzielić na pół i upiec 2 placki jednakowej wielkości. Piec, aż się zarumienią, 15-20 minut.

BISZKOPT Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Miksując, dodać żółtka i cukier, a na końcu mąkę i proszek. Piec około 30 minut w temp. 170 st. C.

MASA BUDYNIOWA Odlać niepełną szklankę mleka, resztę zagotować z margaryną, cukrem i cukrem waniliowym. W zimnym mleku rozpuścić mąkę i wlać do gotującego się mleka, mieszając, aby nie było grudek.

Połowę gorącej masy wylać na jeden ciemny placek, położyć na to biszkopt i wylać resztę masy, przykryć drugim ciemnym plackiem. Całość polać polewą.

POLEWA CZEKOLADOWA Margarynę rozpuścić z wodą, cukrem i kakao. Gotować 2 minuty, mieszając, aby wyszła gładka masa.

Gorczyca © 2018 Frontier Theme