Sałatka z tortellini

admin
22 Grudzień 2013
Surówki/Sałatki, Wszystkie
Comments

Składniki:
– opakowanie pierożków tortellini
– 4 pomidory
– 2 cebule
– ok. 40 dag wędzonej szynki
– sól, pieprz
SOS:
– kilka łyżek majonezu
– 1/2 opakowania suszonej bazylii
– 2 ząbki czosnku
– łyżeczka oliwy
– ewentualnie sok z 1/2 cytryny

Tortellini gotujemy 10 minut, odcedzamy i studzimy.
Pomidory, cebulę i szynkę kroimy w cienkie paski. Mieszamy z pierożkami.
Przygotowujemy sos: czosnek przeciskamy przez praskę. Mieszamy z majonezem, oliwą, bazylią i sokiem z cytryny. Dodajemy do sałatki i jeszcze raz mieszamy. Doprawiamy.

Pierniki (2)

admin
22 Grudzień 2013
Desery/Słodkości, Wszystkie
Comments

Przepis na pierniki WERSJA 2


Składniki:
– jajko
– 20 dag mąki
– 20 dag płynnego miodu
– 20 dag cukru pudru
– 1/2 kostki margaryny
– 5 łyżeczek przyprawy do piernika
– 2 łyżki kakao
– czubata łyżeczka sody

Margarynę siekamy, wkładamy do mąki i dodajemy pozostałe składniki. Zagniatamy ciasto.
Ciasto rozwałkowujemy, wykrawamy pierniki. Układamy w odstępach na blasze. Pieczemy ok. 10 minut w temp. 180 st. C.

Pierniki (1) – miękkie, pulchne

admin
21 Grudzień 2013
Desery/Słodkości, Wszystkie
1 Comment

Przepis na pierniki WERSJA 1 [z drożdżami] – sprawdzone, udane  (zaczerpnięty z domowe-wypieki.com) emot40

Nie piec zbyt długo, bo twardnieją!

Składniki:

– 2 szklanki mąki pszennej tortowej

– 1 jajko

– 1/2 szklanki cukru pudru

– 1 czubata łyżka miodu

– 3 łyżeczki przyprawy korzennej (przyprawy do piernika

– 1 łyżeczka sody oczyszczone

– 25g świeżych drożdży

– 40 g miękkiego masła

Mąkę wymieszać z cukrem pudrem, sodą i przyprawą do piernika. Miód podgrzać z masłem do rozpuszczenia, następnie dodać drożdże. Całość wymieszać. Do suchych składników dodać płynne razem z jajkiem. Wyrobić na gładkie i elastyczne ciasto.

Rozwałkować (w razie potrzeby podsypać odrobiną mąki) na ulubioną grubość (grubsze są bardziej miękkie), wycinać foremkami dowolne kształty.

Posmarować rozmąconym jajkiem, piec około 10 – 15 minut w temp. 180 st. C.

piernikowe Serduszko
zawisło na choince
wszystkie Bombki
oszalały z miłości
złoty Dzwoneczek 
zadzwonił nocą 
obwieścił
zaręczyny Serduszka
ze … srebrną Gwiazdką
Świeczki na choince
płakały woskowymi łzami

Kruche babeczki z budyniem

admin
2 Grudzień 2013
Desery/Słodkości, Wszystkie
2 Comments

Składniki:
– 150 g mąki
– 50 g cukru pudru
– 50 g masła
– szczypta soli
– 1 jajko
Składniki łączymy, wyrabiamy gładkie, elastyczne ciasto. Rozwałkowujemy je na grubość ok. 3-4 mm i wycinamy krążki. Foremki smarujemy masłem i wylepiamy krążkami ciasta.
Nadzienie:
– budyń waniliowy
– mleko
Budyń przygotowujemy wg instrukcji na opakowaniu (mleka dajemy trochę mniej!!). Gotowy budyń nakładamy do babeczek. Pozostałe ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 3-4 mm i znów wycinamy krążki, którymi przykrywamy babeczki i zlepiamy krawędzie.
Babeczki pieczemy w temp. 180 st. C przez około 20-25 minut. Ciepłe babeczki odwracamy do góry dnem (!!) i posypujemy cukrem pudrem ;))

Babeczki idealne na wieczór andrzejkowy 😀 Na zdjęciach: Ania i Sylwia

Usta Adama

admin
30 Listopad 2013
Desery/Słodkości, Wszystkie
Comments

Składniki:
CIASTO:
– 1 i 1/2 kostki margaryny
– 2 szklanki cukru
– 3 łyżki kakao
– cukier waniliowy
– 7 jajek
– 2 i 1/4 szklanki mąki pszennej
– 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 25 dag biszkoptów
– 250 ml powideł śliwkowych
KREM:
– 2 budynie śmietankowe
– 2łyżki mąki pszennej
– 3 żółtka
– 6 łyżek cukru
– 1/2 l mleka
– kostka masła
– kakao

Margarynę, cukier, kakao, cukier waniliowy  i 8 łyżek wody zagotuj, wystudź. Dodawaj do masy kolejno po żółtku, ucieraj. Dołóż mąkę z proszkiem i na koniec pianę z ubitych białek. Na jednej blasze wyłożonej papierem do pieczenia ułóż biszkopty przełożone powidłami (dość gruba warstwa) i zalej je połową ciasta. Resztę wylej na drugą blachę. Piecz oba placki ok. 50 minut w temp. 180 st. C.
Ugotuj budyń z mąką pszenną, cukrem i żółtkami. Schłodzony dodaj do utartego masła.
Placek z biszkoptami wyjmij z blachy odwracając go, posmaruj 2/3 kremu. Przykryj drugim ciastem. Posmaruj je resztą kremu i posyp kakao.

Królewiec

admin
30 Listopad 2013
Desery/Słodkości, Wszystkie
Comments

 Składniki:
CIASTO CIEMNE:
– 51 dag mąki
– 22 dag cukru
– 16 dag margaryny
– 3 łyżki miodu
– łyżeczka sody oczyszczonej
– jajko
BISZKOPT:
– 4 jajka
– 10 dag mąki tortowej
– 11 dag mąki ziemniaczanej
– 16 dag cukru
– łyżeczka proszku do pieczenia
MASA BUDYNIOWA:
– 1/2 l mleka
– 11 dag cukru
– kostka margaryny
– 2 torebki cukru waniliowego
– płaska łyżka mąki pszennej
– 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
POLEWA CZEKOLADOWA:
– 5 dag margaryny
– 3 łyżki wody
– 3 łyżki cukru
– 3 łyżki kakao

 

CIASTO CIEMNE Wszystkie składniki posiekać nożem, następnie zagnieść ciasto. Podzielić na pół i upiec 2 placki jednakowej wielkości. Piec, aż się zarumienią, 15-20 minut.

BISZKOPT Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Miksując, dodać żółtka i cukier, a na końcu mąkę i proszek. Piec około 30 minut w temp. 170 st. C.

MASA BUDYNIOWA Odlać niepełną szklankę mleka, resztę zagotować z margaryną, cukrem i cukrem waniliowym. W zimnym mleku rozpuścić mąkę i wlać do gotującego się mleka, mieszając, aby nie było grudek.

Połowę gorącej masy wylać na jeden ciemny placek, położyć na to biszkopt i wylać resztę masy, przykryć drugim ciemnym plackiem. Całość polać polewą.

POLEWA CZEKOLADOWA Margarynę rozpuścić z wodą, cukrem i kakao. Gotować 2 minuty, mieszając, aby wyszła gładka masa.

Drożdżowe z kruszonką (nocne) – Ciasto Wariat

admin
23 Listopad 2013
Desery/Słodkości, Wszystkie
Comments

Składniki:
– 1 szklanka cukru
-8 dag drożdży
– 5 jajek
– 1 szklanka oleju
– szklanka mleka
– 5 szklanek mąki (najlepiej tortowej)
KRUSZONKA:
– 100 g mąki
– 50 g masła
– 60 g cukru

Drożdże rozdrobnij w palcach, włóż do miski. Wsyp cukier i mąkę, wbij jajka. Zalej olejem i mlekiem (nie mieszaj). Odstaw do wyrośnięcia na 12 godzin w ciepłe miejsce.
Wyrośnięte ciasto delikatnie wymieszaj (mikser może być ;] ). Formę posmaruj tłuszczem. Włóż ciasto. Odstaw do wyrośnięcia na pół godziny w ciepłe miejsce.
Teraz czas na kruszonkę: mąkę, cukier i masło zagnieć ręką. Powstałą masą posyp ciasto.
Wstaw do rozgrzanego piekarnika, piec 50 minut w temp. 180 st. C.

Patrzcie na moją zjaraną kruszonkę 😀

Strucla serowa

admin
22 Listopad 2013
Desery/Słodkości, Wszystkie
Comments

Składniki:
– 500 g mąki
– 50 g drożdży
– 250 g margaryny
– 1 łyżeczka soli
–  3 żółtka
–  ¾ szklanki cukru
MASA SEROWA:
– 500 g twarogu
– 1 jajko
– 50 g masła
–  ½ szklanki cukru
– olejek pomarańczowy
– 2 łyżki mąki ziemniaczanej
– rodzynki
– skórka pomarańczowa

Drożdże rozrobić w wodzie i dodać po 1 łyżeczce cukru i mąki. Odstawić do wyrośnięcia. Resztę mąki wysypać na stolnicę. Dodać sól, rozczyn i 3 żółtka. Wyrabiać, powoli wlewając roztopiony ciepły tłuszcz. Uformować kulę.
Owinąć ściereczką i włożyć do garnka z zimną wodą. Gdy ciasto wypłynie na powierzchnię wody, wyjąć je, odwinąć ściereczkę i przełożyć na stolnicę. Zrobić wgłębienie, wsypać resztę cukru i wyrabiać, posypując mąką. Odstawić na chwilę.
Zrobić masę. Masło roztopić i połączyć z resztą składników. Ciasto podzielić na 2 części i rozwałkować. Jedną wyłożyć na blaszkę (tzw. keksówka – wym. ok. 10×30 cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Na wierzchu ułożyć masę serową, a następnie drugą część ciasta.
Odstawić na ok. 40 minut do wyrośnięcia. Piec ok. 60 minut w temp. 180 st. C.

Półksiężyce z jabłkiem

admin
16 Listopad 2013
Desery/Słodkości, Wszystkie
Comments

Składniki:
– 3 szklanki mąki
– 200 g masła
– 3/4 szklanki cukru pudru
– 1 opakowanie cukru wanilinowego
– 3 żółtka
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 2 łyżki śmietany (18%)
– szczypta soli
– 2 obrane jabłka

Z mąki z proszkiem do pieczenia i solą, masła, cukru, żółtek i śmietany zagniatamy jednolite ciasto. Schładzamy w lodówce 30 minut. Po upływie tego czasu ciasto wyjmujemy z lodówki, rozwałkowujemy (na grubość ok. 2-3 cm) i wycinamy kółka.
Krążki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Na każdy kładziemy plasterek jabłka (można posypać niewielką ilością cynamonu) i (nie zlepiamy ciasta) składamy na pół.
Pieczemy około 20 minut w temp. 180 st. C. Po upieczeniu półksiężyce posypujemy cukrem pudrem.

Czekoladowe muffiny Dominiki

admin
9 Sierpień 2013
Desery/Słodkości, Wszystkie
1 Comment

Składniki:

– 1 i 3/4 szklanki mąki
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 2 łyżki stołowe kakao (ja daje 3)
– 3/4 szklanki cukru pudru
– 1 szklanka mleka
– pół szklanki oleju
– 1 jajko
– czekolada

Połącz ze sobą suche składniki (mąka, proszek do pieczenia, kakao, cukier puder), a w drugiej misce mokre składniki(mleko, olej, jajko).
Przelej mokre do suchych i połącz.
Piecz 15 minut w temperaturze 200 stopni.

Gorczyca © 2018 Frontier Theme