przepis

Leczo z kiełbasą i cukinią

admin
9 Sierpień 2013
Dania główne, Wszystkie
Comments

Składniki:

– 3 papryki
– 2 cebule
– 2 cukinie
– 3 pomidory (duże)
– kiełbasa (300 g)
– 3 ząbki czosnku
– 2 łyżki koncentratu pomidorowego
– ostra papryka mielona
– zioła np. bazylia, tymianek
– 2 łyżki oleju
– 1 płaska łyżeczka cukru
– sól, pieprz
1. Cebulę drobno posiekać. Kiełbasę pokroić w plasterki. Pomidory zalać wrzątkiem, obrać ze skórki, pokroić w kosteczkę. Miąższ papryki pokroić w niedużą kostkę. Cukinie pokroić, czosnek przecisnąć przez praskę.

2. Cebulę podsmażyć na oleju, dodać kiełbasę i smażyć ok. 10 minut (od czasu do czasu mieszając). Dodać paprykę i smażyć ok. 5 minut. Dodać pozostałe warzywa i koncentrat pomidorowy.

3. Dusić pod przykryciem ok. 20 minut. Doprawić do smaku. Podawać z pieczywem.

 

Ciasto z budyniem i krówkową koroną

admin
20 Lipiec 2013
Desery/Słodkości, Wszystkie
5 Comments

Składniki:
Ciasto:
– 2,5 szkl. mąki
– 5 jajek
– szklanka cukru
– kostka masła
– łyżka kakao
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Inne:
– 2 budynie waniliowe z cukrem
– 3 szkl. mleka
– puszka gotowej masy krówkowej
– 3/4 kostki masła
– orzechy włoskie

1. Masło z cukrem i z żółtkami zmiksować na gładką, puszystą masę. Następnie wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodać białka ubite na sztywną pianę i wszystko razem delikatnie wymieszać. Tak przygotowane ciasto podzielić na dwie części i do jednej dodać kakao. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wylewać na przemian białe i ciemne ciasto. Piec ok. 30 minut w temp. 180 st. C. Po przestudzeniu ciasto przekroić w poprzek na 2 placki.

2. Na mleku ugotować budyń. Wystudzonym budyniem przełożyć blaty ciasta.

3. Masę krówkową zmiksować z 3/4 kostki masła i wyłożyć na wierzch ciasta. Posypać posiekanymi orzechami (można wcześniej uprażyć je na suchej patelni).

Trzeba wspomnieć o fakcie, iż nie jest to „zwykłe” ciasto. Jest to ciasto imieninowe 😛

Ciasto z porzeczkami

admin
17 Lipiec 2013
Desery/Słodkości, Wszystkie
Comments

Składniki:

– 175 g miękkiego masła
– 150 g cukru pudru
– 1 łyżka cukru waniliowego
– 4 żółtka
– 250 g mąki pszennej tortowej
– 8 g proszku do pieczenia
– 4 łyżki mleka
– 4 białka
– szczypta soli
– 200 g cukru pudru
– 750 g porzeczek (czerwonych, białych lub czarnych, u mnie pół na pół czarne i białe)

Formę wykładamy papierem do pieczenia. Porzeczki myjemy. Ucieramy masło z cukrem i cukrem waniliowym, dodajemy po jednym żółtku. Gdy masa będzie pulchna dodajemy po trochu mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i po łyżce mleka. Ciasto przekładamy do formy i równomiernie rozprowadzamy. Ubijamy białka ze szczyptą cukru. Gdy piana będzie sztywna dodajemy stopniowo cukier puder ciągle ubijając. Na koniec wrzucamy porzeczki i delikatnie je mieszamy z białkami. Przekładamy na ciasto i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 175 st. C. Pieczemy ok. 35-40 minut. Uwaga, żeby beza się nie przypiekła.

Gorczyca © 2018 Frontier Theme