Składniki:
– 250 g mąki
– 125 ml jagurtu naturalnego
– 80 g cukru (ok. pół szklanki)
– 1 jajko
– 25 g świeżych drożdży
– szczypta soli
– 50 g margaryny
– 400 g jabłek
– 1/2 kisielu cytrynowego
KRUSZONKA:
– 100 g mąki
– 50 g masła
– 50 g cukru
– 1/4 łyżeczki cynamonu
1. Drożdże ucieramy z cukrem, aż się rozpuszczą. Dodajemy kefir, jajko, sól i mąkę. Wyrabiamy. Na końcu dodajemy roztopioną margarynę i nadal wyrabiamy.
2. Ciasto rozwałkowujemy i wkładamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy (24×28 cm). Odstawiamy do wyrośniecia na 45 minut.
3. Gotujemy kisiel, studzimy. Jabłka obieramy, kroimy w plasterki, mieszamy z kisielem. Wykładamy na ciasto.
Robimy kruszonkę: zagniatamy podane składniki. Rozkruszając, posypujemy jabłka.
4. Ciasto pieczemy ok. 45 minut w temp. 180 st. C.