Składniki:
CIASTO CIEMNE:
– 51 dag mąki
– 22 dag cukru
– 16 dag margaryny
– 3 łyżki miodu
– łyżeczka sody oczyszczonej
– jajko
BISZKOPT:
– 4 jajka
– 10 dag mąki tortowej
– 11 dag mąki ziemniaczanej
– 16 dag cukru
– łyżeczka proszku do pieczenia
MASA BUDYNIOWA:
– 1/2 l mleka
– 11 dag cukru
– kostka margaryny
– 2 torebki cukru waniliowego
– płaska łyżka mąki pszennej
– 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
POLEWA CZEKOLADOWA:
– 5 dag margaryny
– 3 łyżki wody
– 3 łyżki cukru
– 3 łyżki kakao
CIASTO CIEMNE Wszystkie składniki posiekać nożem, następnie zagnieść ciasto. Podzielić na pół i upiec 2 placki jednakowej wielkości. Piec, aż się zarumienią, 15-20 minut.
BISZKOPT Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Miksując, dodać żółtka i cukier, a na końcu mąkę i proszek. Piec około 30 minut w temp. 170 st. C.
MASA BUDYNIOWA Odlać niepełną szklankę mleka, resztę zagotować z margaryną, cukrem i cukrem waniliowym. W zimnym mleku rozpuścić mąkę i wlać do gotującego się mleka, mieszając, aby nie było grudek.
Połowę gorącej masy wylać na jeden ciemny placek, położyć na to biszkopt i wylać resztę masy, przykryć drugim ciemnym plackiem. Całość polać polewą.
POLEWA CZEKOLADOWA Margarynę rozpuścić z wodą, cukrem i kakao. Gotować 2 minuty, mieszając, aby wyszła gładka masa.
